É uma farinha de cada saco Produtores locais do Brasil ganham o direito de usar a região de origem como marca para se diferenciar
É uma farinha de cada saco Produtores locais do Brasil ganham o direito de usar a região de origem como marca para se diferenciar JULIANA ELIAS VALOR Farinhas da Amazônia. Elas começam a ganhar selo de origem (Foto: Leandro Santana da Silva) Muitos lugares do mundo podem fazer bons espumantes, mas só um lugar pode fazer champanhe. Para ter direito ao nome, a bebida deve ser produzida na região de Champagne, na França, e seguir uma cartilha rigorosa de produção. O mesmo ocorre com outros nomes famosos, como os queijos de Roquefort ou Gorgonzola, o presunto de Parma, o uísque escocês ou os vinagres de Modena. Só em vinhos, a França possui mais de 300 tipos identificados pelos selos de “denominação de origem”, emitidos desde a década de 1920 no país. >> A burocracia que emperra o comércio de queijos artesanais No Brasil, esse é um mercado um tanto mais jovem: as chamadas Indicações Geográficas (IGs) só passaram a existir por aqui em 1996, com a Lei da Propriedade Industrial. Mas o