O cacau que vale ouro Maior produtor de cacau gourmet do Brasil, João Tavares é responsável pela matéria-prima que encanta os principais chocolatiers do mundo
ESTILO NO CAMPO O cacau que vale ouro Maior produtor de cacau gourmet do Brasil, João Tavares é responsável pela matéria-prima que encanta os principais chocolatiers do mundo, como o chef francês Alain Ducasse Márcio Kroehn15/12/16 - 13h07 - Atualizado em 14/05/18 - 17h06 11 O International Chocolate Awards , a principal competição mundial de chocolates premium, era inacessível para os produtos brasileiros até o final de outubro de 2016. Na sexta-feira 14, em Londres, a premiação global consagrou, pela primeira vez, uma marca nacional. A Nugali , da cidade de Pomerode, em Santa Catarina, recebeu a medalha de bronze pelo Serra do Conduru 80% Cacau, na categoria dos produtos puros. Para ser avaliada nessa etapa final, a Nugali ganhou a prata na classificatória regional, que engloba Américas e Ásia Pacífico, que aconteceu em maio. Mais do que um reconhecimento ao fabricante, essa é a vitória da matéria-prima. Há cerca de 12 anos, a marca catarinense utiliza um cacau gourmet produzido em ...